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產(chǎn)品說(shuō)明

振宇遠紅外線(xiàn)食品電烤爐使用說(shuō)明手冊( SXD系列型)

  來(lái)源:www.skindoneright.com   作者:振宇廚業(yè)  發(fā)表日期:2021/5/5  瀏覽次數:8994
  來(lái)源:www.skindoneright.com   作者:振宇廚業(yè)

        我公司生產(chǎn)的SXD不銹鋼遠紅外線(xiàn)食品烤箱廣泛應用于賓館、飯店、廠(chǎng)礦、部隊、機關(guān)、學(xué)校、和企事業(yè)單位及食品加工行業(yè)使用。是根據國家GB4706.1-2005和GB4706-52-2008技術(shù)要求設計的一種新型節能的遠紅外線(xiàn)電熱設備,本系列產(chǎn)品是本廠(chǎng)技術(shù)人員長(cháng)期精心研制的結晶,它比較了國內外同類(lèi)產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn),采用取長(cháng)補短,創(chuàng )新優(yōu)化的實(shí)際思路,以嚴謹的態(tài)度反復試驗、科學(xué)求證、銳意創(chuàng )新的求實(shí)精神,創(chuàng )造性的把多項優(yōu)質(zhì)實(shí)用的器材結合于本系列產(chǎn)品上。并具有造型美觀(guān)、經(jīng)久耐用,升溫快、熱效高、耗能低、超溫自動(dòng)斷電、操作方便、烘烤質(zhì)量好的特點(diǎn),是您理想的烘烤設備。

        二、產(chǎn)品特點(diǎn)
        該機采用自動(dòng)控溫和先進(jìn)的遠紅外線(xiàn)技術(shù)及高效節能的保溫材料,溫度可在20℃-380℃范圍內任意選擇,能準確控制爐內溫度,使用起來(lái)更方便,更安全。并設置了透視窗,使您能清晰的看到了烤制食品的成色,烤制出您的理想產(chǎn)品。
        三、安裝須知
        1、檢查并確認:您所使用電源與產(chǎn)品銘牌規格必須一致;
        2、電源進(jìn)線(xiàn)端必須安裝能滿(mǎn)足額定功率要求的空氣開(kāi)關(guān)。必須使用漏電保護裝置。它的額定斷開(kāi)電流最大應在30mA。
        3、請注意連接電源時(shí)應有良好的接地線(xiàn)。
        4、烤箱應安裝于海拔不超過(guò)1000m ,空氣相對溫度大于85%(25℃時(shí)),無(wú)導電塵埃和爆炸性氣體及嚴重破壞金屬和絕緣的腐蝕性氣體,且無(wú)明顯振動(dòng)和顛簸的環(huán)境中。
        5、烤箱放置應平整,不得傾斜,不易露天使用。
        6、使用電源應在額定電壓土10%的范圍內。
        7、應配備大開(kāi)距≥3mm全極斷開(kāi)的開(kāi)關(guān),選用合適的與之相匹配導線(xiàn),并安裝有效的防漏電保護裝置和有效的接地線(xiàn),按要求電壓接逼電源。( 勿用自來(lái)水管或暖氣氣管道代替接地線(xiàn))。
        8、烤箱電源連接電源時(shí),必須按照線(xiàn)纜的標志進(jìn)行連接。L1、L2、L3為火線(xiàn),N為零線(xiàn), 為接地,烤箱在工作之前必須接有牢固有效的接地線(xiàn)。
        四、消毒
        把爐子放置到180度左右,對烤盤(pán)磨具以及接觸食品的器具,放到烤箱內烘烤, 5-8分鐘進(jìn)行高溫消毒,到達時(shí)間后取出,用干凈的棉布擦干凈后,再擦上食用油進(jìn)行烘烤5- 8分鐘取出擦干凈,就可以烤制食品了(嚴禁用清水沖洗烤盤(pán))。
        五、散熱要求
        烤箱的后面及四周必須留有足夠的空間,以便于讓空氣順暢的流動(dòng)。不要由于安裝不當,導致空氣流量減少,導致烤箱箱體溫度過(guò)高,影響烤箱的使用壽命?鞠涞呐艢饪谂c墻之間不小于100mm的空間,以便排氣流暢。
        六、使用說(shuō)明
        1、初始加熱時(shí),由于爐子熱慣性,盡管爐內電源已經(jīng)斷電,但爐內溫度還會(huì )上升,因此每次開(kāi)機前最好把設定值定在所需溫度的80%左右,待幾次開(kāi)關(guān)動(dòng)作后,再把設定值定在所需值上。避免開(kāi)機升溫過(guò)沖現象。
        2、首先把調制好的食品放入烤盤(pán)中,選擇合適的烘烤溫度,待達到工作溫度后,控溫儀綠燈滅,然后把食品放入烤箱內,根據烤制食品的所用時(shí)間檢查食品色澤和生熟程度,滿(mǎn)意后取出食物。如果所烤食品表面與底面色澤不同,可重新調整面火與底火的溫度,直到達到理想效果為準。
        3、工作開(kāi)關(guān):指揮該層進(jìn)入或脫離工作狀態(tài)。
        4、電源指示燈。
        5、指示燈。
        6、面火控溫儀。
        1)預制面火所需的工作溫度;
        2)當箱內面火實(shí)際溫度達到預制溫度自動(dòng)停止加熱;
        3 )當箱體內溫度低于預置溫度時(shí)將自動(dòng)加熱;
        7、底火控溫儀
        1 )預置底火所需的工作溫度;
        2)當箱內底火實(shí)際溫度達到預制溫度自動(dòng)停止加熱。
        七、保養及注意事項
        1、烤箱在每次使用完畢后,要及時(shí)清理爐膛、烤盤(pán)及附件,以防腐蝕生銹。
        2、溫控調節開(kāi)關(guān)不要用力亂扭,正常使用時(shí)要輕輕旋轉到所需溫度即可。
        3、烤箱不要放在潮濕的地方,以防止潮濕。
        4、烤箱在轉動(dòng)部位應在連續工作50小時(shí)時(shí)加潤滑油一次。
        5、烤箱在使用過(guò)程中,由于熱量大會(huì )發(fā)出水蒸氣,要及時(shí)處理。
        6、烤箱在每使用100小時(shí)候后,要切斷電源,打開(kāi)兩邊風(fēng)窗,檢查各處接線(xiàn)螺栓有無(wú)松動(dòng),并做緊固處理,如烤箱長(cháng)時(shí)間不使用,應做干燥防潮處理。
        7、烤箱工作時(shí),不要直接用手部觸及加熱器或箱內其他部位,在取出烤制食品時(shí)要采取隔熱措施,以免燙傷。
        8、用戶(hù)不能用噴水管清洗,以免水濺到電器元件上影響工作。如需清洗,要用干燥布料擦拭即可。
        9、如果您的烤箱放在緊靠墻壁、隔壁、廚房設備、裝飾、涂層等位置時(shí),建議你這些設備或設施用非易燃材料制作,并且要對防火規程加以密切注意。
        10、本產(chǎn)品在維護、維修時(shí)應關(guān)閉所有電源。
        八、常見(jiàn)故障及處理


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